CORAZÓN DE CARAMELO

Hoy me siento inspirada, con ganas de estar sentada en el ordenador, contando cosas, enseñando fotos. Y he decidido hacer unas cuantas entradas para ir soltándolas luego poco a poco.... jeje,..... para cuando no tenga tiempo, ni ganas. La verdad es que tengo un montón de carpetas con fotos pendientes para publicar, así que voy a vaciar un poco el archivo ahora que tengo un rato.

Esta entrada es la continuación de DOBLE HORNEADO, 

          Ya tenía ganas de hacer unas galletitas con corazón de caramelo y estas han sido las primeras:

Antes de meterlas al horno hay que poner un trocito de caramelo en el hueco del centro. 

Se puede machacar el caramelo, pero no hizo falta, se fundió muy bien y quedaron así de bonitas:

Ahh! no hay que olvidarse de poner el la bandeja papel de horno, para poder despegar luego el caramelo

DE PIRATAS Y DE FLORES

      Hace un par de meses, Antonio me encargó unas galletas para sus sobrinitos. Para algunos ya tenía claro el tema, unas eran de equipos de futbol: Real Madrid y Barcelona, y otras de Hello Kitty, pero para su sobrinito de 5 años, y su sobrina de 11, el tema lo dejó a mi elección. Yo enseguida elegí para el pequeño unos piratas, pero para una niña de 11 años, la verdad, no sabía que era lo que la podía gustar, así que al final me decidí por flores y mariposas:

CASITA DE JENGIBRE

                     Pensaba que ya había publicado todos los dulces que hice por Navidad, pero me olvidé de la casita de genjibre. ¡ Con las penurias que pasé para conseguir que me saliera bien la galleta!!!, (en esta entrada lo explicaba todo: ODISEA DE JENGIBRE Y RECETA) pero bueno, al final lo conseguí, y aunque sea un poco tarde, tampoco está mal recordar de vez en cuando.

Y ya de paso os presento a nuestra gata "Mici", que observa muy atenta como hago las fotos.

Menos mal que no la gusta el dulce.....

PASION X PEÑAFIEL

El año pasado por estas fechas, estaba yo pensando como hacer la tarta sorpresa de cumpleaños que le regalé a mi marido, José Antonio. Fué una de mis primeras tartas. Todavía no había empezado a hacer galletas, ni siquiera se me había ocurrido. 

La tarta que hice y la explicación del por qué está en este enlace: 

http://galletasconcorazon.blogspot.com.es/2012/08/tarta-pasion.html

Este año, su cumpleaños cae justo después de Semana Santa, ya veremos a ver que le preparo.

Mientras tanto, he estado haciendo estas galletas. Dedicadas a la Semana Santa de Peñafiel, y a nuestra cofradía: La Pasión.

Inspirada por una idea de mi sobrina Almudena, de Didu Artesania:

 Semana Santa en fieltro (visitad este enlace en Facebok)

La del centro no se come.....

Como todavía queda tiempo, me pongo manos a la obra para hacer una segunda parte del post, con más galletas y alguna que otra cosilla.

REAL MADRID - FC. BARCELONA

               Aprovechando que mañana juegan el Real Madrid y el F.C. Barcelona un partido de la Copa del Rey, y como tenía estas fotos de unas galletas que hice de los mencionados. Pues eso, que aquí dejo las fotos, y que gane el mejor...

                                             
               

HELLO KITTY

      Ya estoy aquí otra vez,
      Hoy solo para dejar estas fotos de galletas de Hello Kitty,  que hice el mes pasado...

A BELEN PASTORES

    Como en Navidad no tuve tiempo de entrar por aquí, ahora toca que os enseñe los dulces que hice para las fiestas.. Todavía estoy decorando con este tema algunas galletas que tenia horneadas y no me dio tiempo a hacer.

                                                             
   Hoy le toca al Belén, que además tiene su propia anécdota, pues me lo regalaron a principios de Diciembre, y cuando ya en vísperas de Navidad, fui a hacer las galletas, me doy cuenta al cortarlas de que San José está repetido, cuento los cortadores y están los diecinueve que venian en el kit, así que alguien faltaba. Colocando todos los cortadores en orden me doy cuenta de que falta uno de los Reyes Magos...

   Llamé por teléfono a Tescoma, la empresa fabricante, y muy amablemente me atendierón, y a los dos días ya tenía en casa el cortapastas del Rey Mago.

De todas formas no iba a hacer otra masa de galletas sólo para el rey. Anteriormente había cortado dos reyes con el mismo cortador (los dos que están de pie), y uno de ellos lo decoré de forma distinta.

   La verdad es que si no lo digo no se nota, pero el año que viene, ya tendré el Belén completo.

Eso sí, muchas gracias a Tescoma, S.A., por su atención y su profesionalidad.

CASITA DE CHUCHES Y RECETA

Esta es la primera casita de galleta, de las dos que he hecho estas pasadas Navidades.

La decoré con golosinas, y la galleta es de naranja. Nos la comimos después de la cena de Nochevieja.

No quedaron ni los cimientos...

RECETA DE GALLETAS DE NARANJA:

250 GRS. DE MANTEQUILLA (A TEMPERATURA AMBIENTE)

250 GRS. DE AZUCAR GLAS

2 HUEVOS

600 GRS. DE HARINA 

UNA PIZCA DE SAL

RALLADURA DE UNA NARANJA

UNAS GOTAS DE ESENCIA DE NARANJA

PREPARACION:

Batir la mantequilla con el azúcar y cuando esté mezclado añadir los dos huevos la naranja rallada y la esencia de naranja. Por último añadir la harina tamizada con la pizca de sal, y amasar hasta hacer una bola que dividiremos en cuatro partes y refrigerar en la nevera envueltas en papel film como mínimo dos horas.

Sacar la masa de la nevera y estirar con el rodillo entre dos papeles de hornear. 

Cortar las galletas con los moldes y poner sobre la bandeja del horno, y volver a meterlas al frigorífico durante al menos media hora.

Meter en el horno precalentado a 180º durante 13 minutos, aproximadamente.

Sacarlas del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

         Cuando estén completamente frías se puede empezar a decorar.

BAUTIZO ALBERTO

Estas galletas me las encargó Katia para darlas como regalo en el bautizo de su ahijado Alberto.
Anteriormente ya había hecho galletas con estos moldes, pero esta vez cambié los colores  y la decoración,
estoy muy contenga con el resultado.

En el cochedito, la capota es de glasa y la parte de la cuna y las florecitas de fondant.

En el barco, las velas están hechas con glasa y el resto de fondant.

El caballito solo lleva de fondant la silla.

Muchas gracias a Katia, por haber confiado en mí.