LA MESA DULCE

Hola a todo el mundo !!!

            Resulta que el otro día trasteando con la galería de imágenes de la tablet casi me cargo medio blog... empecé a borrar fotos antiguas y se me borraron también de bloger, menos mal que tengo un archivo guardado en un disco duro externo que si noooo, adiós a todas mis primeras entradas. Esto de las tecnologías cada vez me resulta más complejo...
            Afortunadamente este fin de semana me lo voy a tomar con un poco más de tranquilidad, porque sigo como siempre. Ya se que soy muy pesada con eso de que no tengo tiempo, pero o me faltan días o me sobran proyectos y actividades.
           Hoy vengo con "LA MESA DULCE", la primera y única que he hecho hasta la fecha, y madre lo que me ha costado hasta que me he decidido a publicarla en el blog.....
           Estuvo acompañándonos durante el banquete de boda de Pedro y Estela (si,si, la misma que los MARCASITIOS y las INVITACIONES).


         

   Menudo verano el del año pasado proyectando, preparando, aprendiendo, buscando ideas. ¡Cuántas horas de trabajo!, ¡cuántas noches de insomnio!, ¡cuántos nervios!, ¡cuántos quebraderos de cabeza! pensando que no iba a ser capaz... y ¡¡¡cuánta ilusión !!!

      Para conseguirlo tuve todo el apoyo de mi familia, unos dándome ánimos, otros dándome ideas...

      Mi sobrina Pilar, que fue la que me metió en todo este tinglado de la repostería creativa me proporcionó además un montón de materiales y de recipientes: la bicicleta famosa que a todo el mundo le encantó, los preciosos cubre cápsulas para los cupcakes, y mucho más.

   Mi otra sobrina, su hermana Almudena de Didu Artesania (os remito a su blog porque es una pasada de artista: http://artesaniadidu.blogspot.com.es//), que me dió un montón de pautas para la decoración, hizo las etiquetas troqueladas para los dulces, el confeti de corazones, y me lo envió desde Tenerife. También fue ella la que me dió la idea de los frasquitos con azúcar coloreado para los cartelitos.

   Mi marido, que me aguantó y ayudó con la casa y las comidas mientras yo me pasaba el tiempo horneando, y que tuvo que probar todos mis experimentos sin rechistar.....  el día de la boda madrugó para ir conmigo a preparar la mesa a las 8 de la mañana, y al día siguiente a ayudarme a recogerlo todo. Y durante todo el banquete también estuvo pendiente de que todo saliera bién. 

  Mis hijos por estar a mi lado y demostrarme lo orgullosiiiisimos que están de su madre.

          No me puedo olvidar de agradecer a todo el personal de Finca Pago de Carraovejas, donde se celebró el banquete por ayudarme y darme todas las facilidades posibles.

CAKE POPS

    Y sobre todo a los novios ESTELA Y PEDRO, por haberme dejado poner en su día el toque de dulzura.

GALLETITAS DE CHOCOLATE CON GLASA DE SABORES

LAS PRECIOSAS SPRINGUERLE

 Por más que lo intenté no conseguí hacer ninguna foto en la que se viera que desde la ventana que hay tras la bicicleta estaba nuestro castillo de Peñafiel (o se veía el castillo o se veia la mesa),es que soy un poco torpe con la cámara de fotos. 

Pero era realmente una vista preciosa.

LA MESITA DE LAS GOMINOLAS

NO PODIAN FALTAR LOS FAMOSOS MACARONS

LOS CUPCAKES

LOS IRRESISTIBLES ABISINIOS

Tras el banquete la mesa también salió al baile, aunque ya un poco destartalada..... igual que 

los invitados....

FIN

         

RECETA DE DONUTS EN CASA

Después de haber buscado montones de recetas, haber leído muchísimas de ellas,  haber probado unas cuantas, y haber hecho mis ajustes en una de las elegidas..... Aquí está mi receta de Donuts para hacer en casa:

Ingredientes para los Donuts:

     225 grs. de harina de repostería.

       75 grs. de harina de fuerza.

       80 ml. de leche descremada.

       40 grs. de mantequilla. 

       40 grs. de azúcar invertido.

       25 grs. de levadura fresca de panadería.

         1        huevo mediano

       10 cápsulas cardamomo (se puede comprar en la sección Gourmet de El Corte Inglés)

                   la piel de media naranja (sólo la parte naranja).

                  Aceite de girasol para freírlos.

Para glasear:

         2 cucharadas de mantequilla

         5 cucharadas de azúcar glass (mejor hecho en casa, porque así se nota un poquito el granillo)

            Agua lo que pida.

PREPARACIÓN:

      

      Tamizar y mezclar las dos harinas.

      Con ayuda de un cuchillo, abrir las cápsulas del cardamomo y sacar las semillas.

      Descartar la cáscara, triturarlas junto con la piel de media naranja y mezlar bien con la harina.

      Templar la leche con la mantequilla y el azúcar invertido. Después añadir la levadura y por último el huevo y cuando este todo integrado es el momento de mezclar todo con la harina ayudándonos de una cuchara o varilla. Dejar reposar en un bol tapado con un paño durante hora y media o hasta que doble el volumen.

      Estirar la masa con un rodillo y cortar los Donuts con ayuda de un cortapastas o un vaso ancho y la parte central con un tapón si no tenemos molde para rosquillas.

      Colocarlos en una bandeja sobre papel de horno, y dejar que vuelvan a levar hasta que aumenten el doble de su tamaño.

      Mientras tanto preparar la glasa derritiendo la mantequilla y mezclando con la harina, añadir el agua a cucharadas hasta que obtengamos la consistencia deseada (más bien espesa).

      Freír los Donuts con abundante aceite de girasol. Este no debe de estar demasiado caliente para que no se queden dorados por fuera y crudos por dentro. Hay que tener un poco de paciencia porque los primeros no suelen salir bien, pero en cuanto se le coge el punto es muy fácil.

     Se sacan de la sarten y se ponen sobre papel absorbente para que se desengrasen, y cuando aún están templados se bañan con la glasa que tenemos preparada y se ponen a secar sobre una rejilla.

     

Quedan supertiernos y para que no se endurezcan si no se van a consumir de inmediato se envuelven de dos en dos en papel film y se meten al congelador. Sacándolos un par de horas antes de comerlos están deliciosos....

      

      

DETALLAZO

    Hola !
       Lo bueno de hacer tartas, galletas y todas estas cosas que a casi todo el mundo le gustan (porque como solía decir mi padre: "A nadie le amarga un dulce"), es la alegría que te embarga cuando ves las caras de quien las recibe y hacer  felices a otras personas aunque sea por breves instantes.
       La verdad es que no tiene mucho mérito porque están destinadas a celebrar cosas buenas que nos pasan y siempre se reciben en momentos alegres. Creo que eso es lo que a mi me produce la adicción que ya tengo declarada y que hace que la mayoría de mi tiempo libre lo dedique a esta actividad. Aunque a veces me digo: Tengo que parar, tengo que parar. Pero cuando te pasan cosas como lo de ayer pienso... ¡Merece la pena!.
       Bueno, pues esto es lo que os quiero contar:
       Ayer sábado, se celebró la boda de María, para la que hice una tarta de despedida de soltera. Para quien no se acuerde se encuentra en este enlace: EL CARPINTERO Y LA PERIODISTA.
       A media tarde recibo un WhatsApp de mi amigo Pedro, que estaba en la boda.
En el mensaje, esta foto:

       Por si alguien no ha entrado en el post, os diré que la foto que aparece en la tarjeta del menú pertenece a la decoración de la tarta que hice a María para su despedida. La coloqué independiente de la misma sobre un disco de cartón para que, si quería,  pudiera conservar los muñequitos durante algún tiempo.

      Pues esto es lo que quería contar hoy, que me llevé una gran alegría al ver que gustó de veras la tarta, si no, no estaría presente en un día tan importante para ellos....

      Muchas gracias a María e Iván por este DETALLAZO, espero que no os importe que cuente esta historia a todo el mundo, ¡con foto incluida! XD. Pero es que me ha emocionado y necesitaba compartirlo...

   

  ¡¡¡ Deseo que seáis muy felices en este camino que habéis comenzado!!!!

TORRIJAS (RECETA)

Ya estamos en Semana Santa, y por estas fechas no pueden faltar las torrijas. 

Por eso, nada más terminar de comer me he puesto manos a la obra. Son facilísimas de hacer, aunque hay muchas variaciones esta es mi preferida...

Ingredientes:

Pan del día anterior

Leche

Azucar

Huevo batido

Aceite de girasol

Canela en rama y en polvo

Corteza de Naranja

Miel

Preparación

Hervir la leche con un palo de canela, corteza de naranja y azúcar al gusto.

Mientras se enfria un poco la leche, cortar el pan en rebanadas y batir el huevo.

En un plato ir colocando unas cuantas rebanadas de pan e ir echando la leche por encima hasta que queden bien empapaditas, y poner aceite a calentar en una sarten.

Cuando el pan quede bien empapado en leche, y el aceite esté caliente, se bañan en el huevo batido y con cuidado se van echando en la sarten. Se fríen hasta que estén bien doraditas.

Cuando ya están todas, se les pone por encima miel y canela.

No hay excusa para no hacerlas, y quedan riquísimas.

También se puede cambiar la corteza de naranja por limón, o echar vino dulce en la leche cuando se haya enfriado. Y a quien no le guste mucho la canela sustituirla al final por azucar glass. O la miel por mermelada.

En fin, que se pueden variar según la imaginacion de cada cual.

GRATAS SORPRESAS

La semana pasada, en casa hubo unas cuantas sorpresas, una bastante mala, pero otras buenas....

Yo, que tengo la memoria selectiva, tiendo a olvidar lo malo y a quedarme siempre con lo bueno.

Pues veréis, el miércoles llego por correo un paquete de mi sobrina Almudena, que vive muy lejos y no nos vemos muy a menudo.. cuando fui a recogerlo,  me encontre esta preciosa caja tarta, hecha expresamente para mí. Está hecha de fieltro, con sus rosas y todo, y los barquillos, dan ganas de hincarles el diente.

¡¡¡ Pero la caja no venia vacia !!!

Dentro había muchas más sorpresas, la primera una carta.

 Siiii, esas cosas que antes nos traía el cartero, en las cuales nuestros familiares y amigos que estaban lejos nos contaban noticias y nos preguntaban que tal estábamos... Ahora, lo único que nos trae el cartero, son cartas del Banco, publicidad y alguna que otra multa de tráfico.....

Porque con nuestros amigos y familiares, ya hablamos por teléfono, por e mail o por Whats App.

Pero que bonito es recibir de vez en cuando una carta, y tenerla ahí para leerla siempre que se nos antoje,

y más, si es tan vistosa como las cartas de Almudena.

Como es evidente, el sobre y todos los adornos los ha hecho ella. 

También me envió varios juegos de etiquetas para regalo, para poner en mis galletas o en mis tartas:

Pero ahí no queda la cosa, a mi marido Jose Antonio, por ser San José le mandó esta preciosa 

Tarjeta Felicitacion Camisa, que se despliega por el cuello, para ver el contenido...

Y por último y lo más especial también para Jose:

Una miniatura del estandarte de la Cofradía de La Pasión de Peñafiel.

Esta foto con el bolígrafo para que veais el tamaño.

Todas estas cosas y muchas más, las podeis ver si entrais en este enlace en facebook:

DIDU ARTESANIA

Bueno, sólo me queda darle las gracias a Almudena, y pedirle perdón por haber hecho participe a todo el mundo, de todas estás cosas sin pedirle permiso.....pero es que no he podido resistirme...

FLORES DE PRIMAVERA.....

Hola,
         Otro fin de semana que he pasado aprendiendo con Pilar, y aprovecho un ratito  que tengo para enseñaros lo que hemos hecho, porque estoy deseando compartirlo.

         Esta vez como anticipo a la primavera les ha tocado a las flores... hicimos la flor del guisante, unos claveles, dos lilium, calas, y unas pequeñas florecitas.... espero que os gusten...

TUTORIAL PUNTILLAS

Hoy toca desvelar el misterio de las famosas puntillas que se comen. 

Pués aquí está: 

Primero pesar 100 grs. del producto Magic decor, y 80 grs. de agua.

               

Calentar el agua al microondas hasta una temperatura entre 40º y 45º ,  mezclar con la batidora a velocidad media hasta que quede una pasta homogenea:

En este punto se le puede añadir colorante, si queremos encajes de colores,

                       

                Aplicar el preparado en la plancha de silicona con una espátula, primero en una dirección y luego en la contraria, para que entre bien.

Cuando el dibujo esté bien cubierto, hay que retirar el sobrante con la espátula, cuidando dejar lo menos posible por fuera.

Dependiendo de la temperatura, se puede dejar secar al aire o meter en el horno para acelerar el proceso de secado. Yo, como lo he hecho en el mes de febrero, lo puse en el horno a 100º , durante 5 minutos.

Al sacarlo aún estaba húmedo, y tuve que esperar un par de horas más para poder retirarlo de la plancha de silicona (es mejor sacarlo antes, ya que si se seca demasiado se rompe).

Y ahora llega el paso más delicado:

 retirar con mucho cuidado de la silicona. Tiene que estar seco, pero flexible. Se coloca la plancha con el dibujo hacia abajo, y se va despegando desde las orillas, se puede utilizar una espátula, aunque yo lo hice con la mano. 

Y aquí está el resultado: 

No vayáis a pensar que me quedaron así de bien a la primera. 

Tuve que repetirlo unas cuantas veces